2009年10月28日

唐泊恵比須牡蠣とハイボールで秋を堪能するの巻 ししまる編

「金麦」「ザ・ストレート」「豊か」icon142icon151などの6缶セットを
リトル・ママの読者プレゼントにご提供いただいている
サントリービア&スピリッツ(株)さん。

今回は素敵な会があるとお誘いいただき、
福岡市海づり公園までicon16出かけてきました。

目的はズバリ「牡蠣(かき)」!
この辺りは「唐泊(からとまり)」と呼ばれ、
ここで生産される牡蠣を「恵比須牡蠣(えびすかき)」と言うそうです。



まずは「恵比須牡蠣」についてお勉強icon63
・生産者が直接販売・管理をおこなっていること
・通常より多い項目について入念にチェックされ
・その結果も公開されていること
など、安心して食べることができる牡蠣として
信頼を得るために相当な努力を重ね、
愛情込めて育てた牡蠣icon12だということがわかりました。

次に、本日のもう一人の主役icon06
最近あちこちで見聞きするようになった「角ハイボール」。
自宅でもおいしく作れるそうで、そのコツは、ウイスキー1に対してソーダ3。

炭酸のシュワシュワが逃げないように、マドラーで「縦」に1回
混ぜるのがコツだそう。なるほど〜!



そして…いよいよお待ちかねの牡蠣登場!
牡蠣を殻ごと(先ずは平たい方から)炭火の網の上に!



中から旨味を含んだツユがジュッと出てきたら、
おもむろに裏返して程なく待つと……パカッと殻が開き
食べご ろです♪



ぷりっぷりの牡蠣を先ずはそのまま、熱っ!旨〜face05
キンキンに冷えた角ハイボールが、これまた焼き牡蠣に良く合う!

他にも牡蠣めしや焼き野菜も準備されていて
こちらも角ハイボールが進みます。

唐泊のかき小屋は11月1日(日)からオープン!
海釣りの帰りに、もちろん恵比須牡蠣を目的に
ぜひ行ってみてくださいね♪

角ハイボールも堪能したい方で、車icon17で行こうと思っている方は
「ハンドルキーパー」を決めてご来場くださいね♪
もちろん未成年者へのアルコール提供はありません!

秋から冬にかけて空も海も表情が変わってゆく様子を眺めながら
炭焼きでいただく焼き牡蠣 おすすめです♪

お問い合わせ:福岡市漁業協同組合 唐泊支所 電話092-809-2311
http://www.karatomari.jp/


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Posted by リトル・ママ スタッフ│Comments(0)ししまる
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