先週土曜、素敵なイベントに参加させて頂く為、
海づり公園まで行ってきました。

イベントの主役は、私の大好きな｢牡蠣(かき)｣。
西区唐泊地区の海で育てられている、福岡のブランド牡蠣｢唐泊恵比須かき｣。
出身が福岡ではない私は、福岡で牡蠣が採れるなんて驚きです☆





まず、牡蠣を頂く前に、ちょっと｢唐泊恵比須かき｣についてご紹介。
｢唐泊恵比須かき｣は、かき小屋での販売に力を入れており、
安心して食べられるよう、漁協と漁業の方たちが直接管理を行い、
通常4項目程度のところを7項目以上にも及ぶ検査を毎月実施しているそうです。

さらに、常に最新の検査結果をＷＥＢ上で公開するなど、
安心して食べられるという事が分かりました。


そして、最近ＣＭや街中でよく目にする｢トリスハイボール｣の登場です。



ハイボールは、簡単に作れるそうで、ウイスキー1に対して炭酸水3～4の割合で
氷に当てずに静かに注ぎ、炭酸が逃げないように、かき混ぜるのはマドラーで縦に1回だけ。

空腹も限界に近づき、｢唐泊恵比須かき｣と｢ハイボール｣のご紹介も終えたところで…牡蠣の登場!!



平らな方から網に乗せ、2分位あぶったら裏返して、殻がパカッと開いたら食べごろ。
ポン酢を1滴たらして、汁ごと一気にズズッと口の中に…。

うますぎる!!

そして、大分県産のカボスを足したハイボールを一気にグイッと。
これがまた、焼かきによく合うんです。




ハイボールは、牡蠣以外にも
焼き鳥や唐揚げにも合うそうですよ。


かき小屋は１０月３０日（土）からオープンします。

ぜひ、牡蠣を食べに唐泊かき小屋に足を運んでみてください。
きっとあなたも｢唐泊恵比須かき｣の虜になりますよ。


※ハイボールを飲まれたい方でクルマで行かれる場合は、
必ずハンドルキーパーを決めてから行きましょう！

お問い合わせ：福岡市漁業協同組合　唐泊支所　電話092-809-2311
http://www.karatomari.jp/